Jerut
Recetas

Cocina con Jerut

Descubre recetas sencillas y deliciosas para sacar el máximo provecho de nuestra mantequilla artesanal y ghee. Desde desayunos hasta cenas gourmet.

1h 15min8 porcionesFácil

Pan de mantequilla artesanal

Un pan suave, dorado y aromático elaborado con nuestra mantequilla natural. La corteza crujiente y la miga tierna lo convierten en el acompañante perfecto para cualquier desayuno colombiano. Sírvelo tibio con más mantequilla Jerut encima.

Con Mantequilla Artesanal Natural

Ingredientes

  • 500g de harina de trigo
  • 100g de Mantequilla Artesanal Natural Jerut (temperatura ambiente)
  • 250ml de leche tibia
  • 7g de levadura seca
  • 50g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. 1Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
  2. 2En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar restante y la sal. Haz un hueco en el centro.
  3. 3Agrega la leche con levadura, el huevo y la mantequilla Jerut en trozos. Mezcla hasta formar una masa.
  4. 4Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Forma una bola.
  5. 5Cubre con un paño y deja reposar en lugar tibio durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
  6. 6Poncha la masa, divídela en 8 porciones iguales y forma bolitas. Colócalas en un molde engrasado.
  7. 7Deja reposar 30 minutos más. Precalienta el horno a 180°C.
  8. 8Pinta con huevo batido y hornea 25-30 minutos hasta que estén dorados.
10 min2 tazasFácil

Golden Milk con ghee de cúrcuma

La famosa leche dorada antiinflamatoria, preparada con nuestro ghee de cúrcuma que ya trae la proporción perfecta de cúrcuma y pimienta negra. Una bebida reconfortante para las noches frías o después de un día largo.

Con Mantequilla Ghee con Cúrcuma

Ingredientes

  • 500ml de leche (de vaca, almendra o coco)
  • 1 cucharada de Ghee con Cúrcuma Jerut
  • 1 cucharadita de miel o panela rallada
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • Pizca de jengibre en polvo (opcional)

Preparación

  1. 1Calienta la leche en una olla a fuego medio sin dejar que hierva.
  2. 2Agrega el ghee de cúrcuma Jerut y revuelve hasta que se derrita completamente.
  3. 3Incorpora la canela y el jengibre. Mezcla bien.
  4. 4Endulza con miel o panela al gusto.
  5. 5Sirve caliente en tazas y espolvorea un poco más de canela encima.
25 min2 porcionesMedia

Salmón sellado en ghee de romero

Un plato elegante y sencillo. El ghee de romero aporta un aroma herbáceo sofisticado que complementa la suavidad del salmón. El alto punto de humo del ghee permite un sellado perfecto con una costra dorada irresistible.

Con Mantequilla Ghee con Romero

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón (180g c/u)
  • 2 cucharadas de Ghee con Romero Jerut
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón
  • Espárragos o vegetales de tu preferencia

Preparación

  1. 1Saca el salmón de la nevera 15 minutos antes. Sécalo bien con papel toalla.
  2. 2Sazona ambos lados con sal y pimienta.
  3. 3Calienta el ghee de romero Jerut en una sartén a fuego medio-alto.
  4. 4Coloca el salmón con la piel hacia abajo. Cocina 4 minutos sin mover.
  5. 5Voltea con cuidado y cocina 3 minutos más.
  6. 6Exprime limón por encima y sirve de inmediato con los vegetales salteados en el mismo ghee.
10 min2 porcionesFácil

Tostada gourmet con mantequilla de finas hierbas

La manera más simple y deliciosa de disfrutar nuestra mantequilla de finas hierbas. Sobre un buen pan tostado y con toppings frescos, se convierte en un desayuno o snack de nivel restaurante.

Con Mantequilla Artesanal Finas Hierbas

Ingredientes

  • 2 rebanadas gruesas de pan sourdough o ciabatta
  • 40g de Mantequilla Artesanal Finas Hierbas Jerut
  • Tomates cherry cortados por la mitad
  • Rúgula fresca
  • Sal en escamas
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

  1. 1Tuesta el pan hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
  2. 2Unta generosamente la mantequilla de finas hierbas Jerut sobre el pan caliente.
  3. 3Coloca la rúgula y los tomates cherry encima.
  4. 4Termina con sal en escamas y pimienta negra.
  5. 5Sirve de inmediato mientras la mantequilla aún se derrite.
35 min4 porcionesFácil

Puré de papa con mantequilla artesanal

El puré de papa más cremoso y sabroso que hayas probado. El secreto está en usar mantequilla artesanal de verdad, en cantidad generosa, y no tenerle miedo a la cremosidad.

Con Mantequilla Artesanal Natural

Ingredientes

  • 1kg de papas (preferiblemente criolla o sabanera)
  • 100g de Mantequilla Artesanal Natural Jerut
  • 150ml de leche caliente
  • Sal al gusto
  • Nuez moscada rallada (opcional)

Preparación

  1. 1Pela las papas y córtalas en trozos medianos. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas (15-20 min).
  2. 2Escurre bien y devuélvelas a la olla caliente para evaporar el exceso de agua.
  3. 3Agrega la mantequilla Jerut en trozos y aplasta con un prensapapas.
  4. 4Incorpora la leche caliente gradualmente mientras mezclas. No uses batidora ni licuadora.
  5. 5Sazona con sal y nuez moscada. Sirve de inmediato con un trozo extra de mantequilla encima.
15 min2 porcionesFácil

Huevos revueltos en ghee de tomillo

Huevos revueltos cremosos cocinados lentamente en ghee de tomillo. El aroma del tomillo infusionado transforma unos simples huevos en un desayuno de lujo.

Con Mantequilla Ghee con Tomillo

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 cucharada de Ghee con Tomillo Jerut
  • 2 cucharadas de crema de leche (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollín picado para decorar

Preparación

  1. 1Bate los huevos ligeramente con la crema de leche. No batas en exceso.
  2. 2Calienta el ghee de tomillo Jerut en una sartén antiadherente a fuego bajo.
  3. 3Agrega los huevos y revuelve lentamente con espátula de silicona.
  4. 4Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén cremosos (5-7 min).
  5. 5Retira del fuego un poco antes de que estén completamente cocidos (el calor residual termina la cocción).
  6. 6Sirve con cebollín y pimienta negra recién molida.